Siidine sidrunikreem ehk lemon curd
Sidrunikreem ehk sidrunivõie on hapukas ja maitsev lisand nii isetehtud ciabattale, tordile kui ka makroonidele!
Portsjone: 400 g
Kaloreid: 57kcal
Koostisosad
- 110 g suhkrut
- 110 g sidrunimahla
- 2 sidruni koor
- 5 munakollast
- 1 terve muna
- not soola
- ½ vaniljekauna seemned
- 100 g võid
Juhised
- VALIKULINE SAMM: Lisa suhkur ja sidrunikoor blenderisse ja purusta, et aroomid ja õlidkoorest välja tuleks.
- Lisa kõik koostisosad kaussi va või.
- Pane potti vett ning lase vesi õrnalt keema.
- Pane kauss poti peale ning vesivannil sega koguaeg jooksvalt ja ühtlaseltsegu.
- Jahuta kiirelt toatemperatuurile (24-28oC, et või tempereerida)ning lisa või.
- Pane külmkappi hanguma/tahenema
Video
Toitealane väärtus
1 portsjon sisaldab: 15g | Kaloreid: 57kcal | Süsivesikuid: 5g | Valku: 1g | Rasvu: 4g | Millest küllastunud rasvhappeid: 1g | Kiudaineid: 1g | Millest suhkruid: 4g
Tegemist on keskmise toitumisalase teabega - mis võib muutuda vastavalt toorainest, valmistusviisist, jne.
Kui armastasid seda retsepti, siis jaga ka oma meistriteose pilti sotsiaalmeedias, et ka mina seda näeksin! Või lisa pilt meie FB gruppi!Maini ära @rauno.oolberg, lisa tägid #rotaste, #sestmaitseloeb