Isetehtud ciabatta
Ciabatta on imeline Itaalia päritolu sai, mis on kõrvukergitavalt krõbe ning seest pehme ja õhuline nagu üks ergas pilveke muidu lõõmava päikesega päeval!
Portsjone: 2
Kaloreid: 64kcal
Koostisosad
- 500 g nisujahu
- 400 g vett
- 2 tl soola
- 1 tl suhkrut
- 2 tl kuivpärmi
- 1 spl oliiviõli (+ kausside määrimiseks)
Juhised
- Lisa kaussi jahu, suhkur ning kuivpärm, sega läbi kuni õhuline ja hästi segunenud.
- Seejärel lisa käesoe vesi ning oliiviõli ja lase taignal ennast kokku sõtkuda.
- Kui taigen on ilusti kokku hakanud (miksriga tehes jääb segamisotsiku külge taignapall) siis lisa sool.
- Määri 2 kaussi õhukese oliiviõli kihiga kasutades köögipaberit, et taigen kausi külge liigselt kinni ei jääks.
- Jaga taigen kaheks ja kata rätikuga - jäta 2-3h kerkima. Kui soovid vahepeal voltida (et suuremaid õhumulle saada), siis vaata voltimistehnikat videost! 👇
- Kata tööpind jahuga, tee käed märjaks ning vormi ciabattad. Algselt venita laiaks ristkülikuks ning seejärel jaota mõtteliselt kolmeks osaks. Voldi üks osa teise osa peale ning kolmas osa samuti teise osa peale.
- Küpseta küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaati ning küpseta 230°C ahjus 8-10 minutit ja sealt edasi 200°C ahjus ~15 minutit.
Video
Toitealane väärtus
1 portsjon sisaldab: 20g | Kaloreid: 64kcal | Süsivesikuid: 12g | Valku: 2g | Rasvu: 1g | Millest küllastunud rasvhappeid: 1g | Kiudaineid: 1g | Millest suhkruid: 1g
Tegemist on keskmise toitumisalase teabega - mis võib muutuda vastavalt toorainest, valmistusviisist, jne.
Kui armastasid seda retsepti, siis jaga ka oma meistriteose pilti sotsiaalmeedias, et ka mina seda näeksin! Või lisa pilt meie FB gruppi!Maini ära @rauno.oolberg, lisa tägid #rotaste, #sestmaitseloeb