Siidine pasha
See imeline lihavõttemaius on tegelikult sobilik igaks ajaks - siidine ja mõnusalt täidlane pasha.
Portsjone: 12
Calories: 280kcal
Koostisosad
- 3 munakollast
- 100 g suhkrut
- 150 g vahukoort
- 1 vaniljekaun
- 1 apelsini koor ja mahl
- 4 cl Grand Marnier apelsinilikööri
- ½ tl jahvatatud kardemoni
- 100 g toasooja võid
- 500 g rasvast kohupiima (mina kasutasin Esko talu kohupiima - 15% rasvasisaldusega)
- 50 g mandlilaaste
- 35 g rosinaid
- 55 g kuivatatud aprikoosi
- Not soola
Juhised
- Pese ja haki kuivatatud marjad (aprikoosid ja rosinad) ning jäta apelsinimahla ning likööri sisse seisma.
- Eralda munakollased ning pane koos vahukoore, suhkru, vaniljekaunaseemnete(ja kaunaga), apelsinikoore ning kardemoniga koos potti.
- Sega kõik omavahel läbi ning kuumuta segu pliidil keskmisel kuumusel koguaeg segades.
- Kui segu on piisavalt paks (näiteks kattes lusika tagakülje ära), eemalda pott tulelt ning jäta jahtuma.
- Lisa mikserikaussi toasoe või koos soolaga, sega kuni või muutub kreemjaks.
- Lisa võile kohupiim ning sega põhjalikult läbi.
- Kui munasegu on veidikene seisnud/jahtunud, eemalda vaniljekaun ning lisakogu munasegu kohupiimasegule ja sega läbi.
- Nõruta ning lisa viimasena pashasse kuivatatud puuviljad ja mandlilaastud ning sega kõik kokku.
- Vooderda sõel või pashavorm marliga ning vala kogu segu sinna sisse. Katasegu pealt marliga kinni ning aseta raskus peale, et üleliigne vedelik väljatuleks.
- Tõsta pasha külmkappi hanguma, ideaalis vähemalt 16-24h.
- Serveeri meelepäraselt!
Video
Toitealane väärtus
1 portsjon sisaldab: 90g | Kaloreid: 280kcal | Süsivesikuid: 17g | Valku: 8g | Rasvu: 21g | Millest küllastunud rasvhappeid: 12g | Kiudaineid: 1g | Millest suhkruid: 11g
Tegemist on keskmise toitumisalase teabega - mis võib muutuda vastavalt toorainest, valmistusviisist, jne.
Kui armastasid seda retsepti, siis jaga ka oma meistriteose pilti sotsiaalmeedias, et ka mina seda näeksin! Või lisa pilt meie FB gruppi!Maini ära @rauno.oolberg, lisa tägid #rotaste, #sestmaitseloeb