Kreembrülee ehk crème brûlée ehk brüleekreem
Klassikaline brüleekreem ehtsa vaniljekauna seemnetega! Tõeline nauding igasse päeva, olgu see siis veidi tavalisem või erilisem.
Portsjone: 4 portsjonit
Calories: 464kcal
Koostisosad
Põhi:
- 400 ml vahukoort
- 4 munakollast
- 60 g suhkrut
- 1 vaniljekaun
- Not soola
Juhised
Retsept:
- Vala vahukoor väiksesse kastrulisse.
- Lõika vaniljekaun pooleks, noaga võta seemned välja ning lisa potti koos kaunaga.
- Kuumuta kuni keemiseni, jäta seisma/maitsestuma.
- Pane munakollased miksrikaussi ning lisa sool ja alusta vaikselt vahustamist, järk-järgult lisa suhkur ja vahusta kuni munad on helekollased.
- Sega juurde vahukoor.
- Lase kreem läbi sõela ning vala ramekinidesse.
- Küpseta 150°C juures ahjus ülevalt-alt küpsetusega 25-35 minutit veevannis kuni kreem on veel keskelt kergelt vetruv.
- Lase toatemperatuuril jahtuda ning tõsta külmkappi vähemalt 4h hanguma.
Video
Toitealane väärtus
1 portsjon sisaldab: 125g | Kaloreid: 464kcal | Süsivesikuid: 19g | Valku: 5g | Rasvu: 42g | Millest küllastunud rasvhappeid: 25g | Millest suhkruid: 15g
Tegemist on keskmise toitumisalase teabega - mis võib muutuda vastavalt toorainest, valmistusviisist, jne.
Kui armastasid seda retsepti, siis jaga ka oma meistriteose pilti sotsiaalmeedias, et ka mina seda näeksin! Või lisa pilt meie FB gruppi!Maini ära @rauno.oolberg, lisa tägid #rotaste, #sestmaitseloeb