Hernesupp suitsulihaga
Imemaitsev hernesupp suitsulihaga, mis nõuab minimaalselt pingutust! Küll läheb aega, et see valmiks, aga tulemus on seda lihtsalt väärt!
Portsjone: 6
Calories: 495kcal
Koostisosad
- 350 g kuivatatud ja kooritud kollaseid herneid
- 200 g odrakruupe
- 0,8-1,0 kg suitukonte/suitsutatud supikogu
- 1 suur sibul (või 2 väiksemat)
- 3-4 küünt küüslauku
- 100 g Beehive brändit
- 250 g porgandit (umbes 3 suuremat porgandit)
- 4 lehte loorberit
- 2,5-3 l vett
- 2 tl soola
- 15 tera musta pipart
- Väike peotäis värsket tüümianit
- Oliiviõli
Juhised
- Pese kruubid ja herned ning jäta need üleööks külma vee sisse seisma (eraldi).
- Kui kruubid ja herned on leotatud, siis loputa kruubid.
- Pane potti suitsukondid, kruubid, vesi ning sool, loorber, terapipar ja tüümian, lase keema tõusta ning keeda madalal kuumusel umbes üks tund, aegajalt vahtu eemaldades/riisudes.
- Tunni pärast kurna herned ning lisa need supile. Keeda veel umbes 1h.
- Seejärel eemalda kondid supist, lase veidike jahtuda ning nopi liha nende küljest ära.
- Samal ajal koori sibul, porgand ja küüslauk, lõika pooleks ning viiluta õhukesed viilud, purusta ka küüslauk. Haki ka porgand väikesteks tükkideks.
- Kuumuta õli pannil ning prae sibul, küüslauk ja porgand kuni kuldpruun.
- Lisa brändi ja kuumuta 1-2 minutit, aegajalt segades.
- Lisa liha ja praetud köögiviljad koos brändiga supile ning keeda veel umbes 30 minutit.
- Vajadusel maitsesta veel soolaga ning lase supil tõmmata umbes 15 minutit ilma kuumuseta.
- Serveeri!
Video
Toitealane väärtus
1 portsjon sisaldab: 600g | Kaloreid: 495kcal | Süsivesikuid: 67g | Valku: 18g | Rasvu: 14g | Millest küllastunud rasvhappeid: 1g | Kiudaineid: 16g | Millest suhkruid: 4g
Tegemist on keskmise toitumisalase teabega - mis võib muutuda vastavalt toorainest, valmistusviisist, jne.
Kui armastasid seda retsepti, siis jaga ka oma meistriteose pilti sotsiaalmeedias, et ka mina seda näeksin! Või lisa pilt meie FB gruppi!Maini ära @rauno.oolberg, lisa tägid #rotaste, #sestmaitseloeb