Krõbedad bataadifriikad
Selles retseptis räägin Sulle paarist lihtsast nipist, kuidas teha krõbedaid bataadifriikaid.
Portsjone: 2
Calories: 440kcal
Koostisosad
Bataadifriikad:
- 2 bataati (umbes 600gr)
- 2 spl tärklist
- 1 tl paprikapulbrit (annab mõnusa maitse ja omapärase punaka värvi)
- 1 tl küüslaugupulbrit (soovitan kasutada pulbermaitseaineid, kuna värske võib kõrbema minna ja on ka raskem jaotada ühtlaselt)
- ½ tl Cayenne'i pipart
- 1 spl suhkrut
- 3-4 spl oliiviõli
- Maitse järgi soola
Kaste:
- 100 gr kreeka/kookose jogurtit
- 100 gr Santa Maria röstitut küüslaugu BBQ kastet
- 2 spl sidrunimahla
Kaunistuseks:
- Värsket peterselli
Juhised
- Koori ja tükelda bataat 1x1 cm kangideks ning jäta vette 1h ligunema.
- Kurna ja kuivata täielikult bataadikangid köögipaberiga ning tõsta kaussi koos tärklisega ning sega kuni kõik on segunenud (võid kasutada ka zip-lock kotti).
- Kui friikad on ühtlaselt tärklisega kaetud, lisa õli ning sega uuesti.
- Seejärel lisa paprika ja küüslaugupulber, pipar ning suhkur, sega kõik omavahel läbi ning tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Jaota friikad ükshaaval ära nii, et need omavahel kokku ei puutuks.
- Pane friikad ahju 220°C juurde umbes 10-15 minutiks, seejärel pööra ümber ning küpseta veel umbes kuni 10 minutit.
- Sega kokku kastme jaoks jogurt, BBQ kaste ja sidrunimahl ning jätakülmkappi hetkeks tõmbama.
- Tõsta friikad ahjust välja, lisa sool ning värske petersell ning sega läbi.
- Serveeri koheselt koos kastmega!
Video
Toitealane väärtus
Kaloreid: 440kcal | Süsivesikuid: 70g | Valku: 8g | Rasvu: 15g | Millest küllastunud rasvhappeid: 2g | Kiudaineid: 8g | Millest suhkruid: 27g
Tegemist on keskmise toitumisalase teabega - mis võib muutuda vastavalt toorainest, valmistusviisist, jne.
Kui armastasid seda retsepti, siis jaga ka oma meistriteose pilti sotsiaalmeedias, et ka mina seda näeksin! Või lisa pilt meie FB gruppi!Maini ära @rauno.oolberg, lisa tägid #rotaste, #sestmaitseloeb