Suvikõrvitsa salat - kiire ja ülilihtne!
Kiire ja lihtne salat suvikõrvitsast, mis sobib nii kõrvalroaks grillimise kõrvale kui ka iseseisvaks roaks näiteks krevettidega! Krevettide soovi korral vaata õpetust videost!
Portsjone: 4
Calories: 176kcal
Koostisosad
- 2 keskmist suvikõrvitsat (ideaalis erinevat värvi)
- ½ tl peensoola
- 250 g kirsstomateid
- 150 g feta juustu
- 1 punane sibul
- 1 spl Extra Virgin oliiviõli
- ½ sidruni mahl
- 1 tl punet
- 1 tl kuivatatud küüslauku
- 1 tl basiilikut
- ½ tl peterselli
- Musta pipart
- Tšillisädemeid
Serveerimiseks:
- Proteiini (näiteks krevette, kana vms)
- Värskeid ürte
Juhised
- Pese ja kuivata suvikõrvitsad ja tomatid.
- Viiluta suvikõrvitsad võimalikult peenelt, mina kasutan nt juurviljade koorimisnuga/giljotiini selle jaoks.
- Pane kogu suvikõrvits kaussi ning vala peale sool. Jäta ca 15 minutiks seisma, et kogu üleliigne vesi välja tuleks. Kurna vesi ja liigu salatiga edasi.
- Lõika kirsstomatid pooleks ja lisa salatile.
- Koori punane sibul ja lõika pooleks, viiluta õhukeselt, et saada peened nö poolkuud.
- Maitsestamiseks lisa ürdid ning sidruni mahl ja oliiviõli. Sega läbi, vajadusel lisa soola või tšillisädemeid veel juurde.
- Selle salatiga kõrvale sobivad imehästi näiteks praetud või grillitud krevetid!
Video
Toitealane väärtus
1 portsjon sisaldab: 300g | Kaloreid: 176kcal | Süsivesikuid: 11g | Valku: 8g | Rasvu: 12g | Millest küllastunud rasvhappeid: 6g | Kiudaineid: 3g | Millest suhkruid: 6g
Tegemist on keskmise toitumisalase teabega - mis võib muutuda vastavalt toorainest, valmistusviisist, jne.
Kui armastasid seda retsepti, siis jaga ka oma meistriteose pilti sotsiaalmeedias, et ka mina seda näeksin! Või lisa pilt meie FB gruppi!Maini ära @rauno.oolberg, lisa tägid #rotaste, #sestmaitseloeb