Kreemine kõrvitsapüreesupp
See kreemine kõrvitsapüreesupp on mõnusalt vürtsikas ja kreemine, millele lisab särtsu ka vürtsid. Ahjus röstitud köögiviljad toovad välja selle eriti magusa ja mõnusa kõrvitsa maitse ning lisandeid võid valida lõputult!
Portsjone: 4 portsjonit
Calories: 251kcal
Koostisosad
Koostisosad:
- 800 g puhastatud muskaatkõrvitsat
- 2 vart sellerit
- 2 porgandit
- 30 g porrut
- 1 suur sibul või 2 väiksemat
- 1 suur küüslauguküüs
- poole pöidla jagu ingverit
- 0,3 tl muskaatpähklit
- 0,5 tl kuivatatud tšillit
- 1,5 tl Himaalaja soola
- 1,25 tl kurkumit
- Värske rosmariin/tüümian
- 200 ml kookospiima
- 1 spl universaalset maitseainet (või 1 puljongikuubik või isetehtud puljongit)
- 25 ml oliiviõli
Peale:
- 50 g feta juustu
- Värsket tüümianit või rosmariini
- Soovi korral röstitud kikerherneid
Juhised
Retsept:
- Puhasta ja haki jämedalt köögiviljad.
- Maitsesta maitseainetega.
- Rosmariinioksast saad maitsed välja, kui noa nüri osaga purustad seda natukene. Vt videost.
- Küpseta 220°C ahjus 40-45 minutit või vastavalt vajadusele, kuni köögiviljad muutuvad kuldpruuniks.
- Eemalda rosmariin ning tüümian ning lisa kogu plaadi sisu blenderisse.
- Lisa kookospiim, universaalne maitseaine/puljong ning blenderda.
- Vastavalt soovile ja vajadusele lisa keedetud vett (sellega saad supi paksust ise reguleerida).
- Serveeri feta juustu, värskete ürtidega ning röstitud kikerhernestega, kõrvale röstitud saia või ciabattat.
Video
Toitealane väärtus
1 portsjon sisaldab: 400g | Kaloreid: 251kcal | Süsivesikuid: 33g | Valku: 5g | Rasvu: 13g | Millest küllastunud rasvhappeid: 6g | Kiudaineid: 6g | Millest suhkruid: 8g
Tegemist on keskmise toitumisalase teabega - mis võib muutuda vastavalt toorainest, valmistusviisist, jne.
Kui armastasid seda retsepti, siis jaga ka oma meistriteose pilti sotsiaalmeedias, et ka mina seda näeksin! Või lisa pilt meie FB gruppi!Maini ära @rauno.oolberg, lisa tägid #rotaste, #sestmaitseloeb