Porgandikook rummiga
Porgandikook on imeliselt mahlane, pehme ja maitsetest tulvil - sobib absoluutselt igale lauale, ka peolauale!
Portsjone: 20
Calories: 429kcal
Koostisosad
Porgandikoogi põhjad
- 180 ml rapsiõli
- 375 g suhkrut
- 360 g nisujahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1 ½ tl jahvatatud kaneeli
- ½ tl jahvatatud ingverit
- ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit
- ¼ tl soola
- 4 M-suuruses muna (toatemperatuuril)
- 100 g magustamata õunakastet (või moosi)
- ½ vaniljekauna seemned
- 325 g värskelt riivitud porgandit
- 75 g Kreeka pähkleid
- 125 g Appleton Estate rummi (või muud tumedat rummi)
Toorjuustukreem
- 150 g toasooja võid
- 100 g (tuhk)suhkrut
- 800 g toorjuustu
- ½ vaniljekauna seemned
- 60 g Grand Marnier apelsinilikööri (või muud)
Juhised
- Riivi porgand ning lisa sellele sool, sega läbi ja jäta kõrvale seisma.
- Pane mikserikaussi õli ning suhkur ning pane vahustama.
- Sega kokku kõik ülejäänud kuivained ning vispelda, kuni segu on õhuline.
- Lisa õlisegule ükshaaval munad ning vahusta kuni tekib tugevam vaht, seejärel lisa õunakaste.
- Sega kuivad ja märjad koostisosad.
- Viimasena lisa porgand, jämedalt hakitud pähklid ning rumm.
- Küpseta 180°C ahjus 30-35 minutit või vastavalt vajadusele.
- Võta koogid ahjust ning jäta jahtuma.
- Toorjuustukreemi jaoks lisa või ning (tuhk)suhkur mikserisse ning vahusta kuni või muutub kreemjaks.
- Lisa toasoe toorjuust ning sega uuesti läbi.
- Viimasena lisa vaniljekauna seemned ning Grand Marnier ning sega viimastkorda läbi.
- Lõika koogipõhjad pooleks ning lõpeta koogi valmistamine, igale kihiletõsta peale toorjuustu ja serveeri meelepäraselt (NB! Ideaalis lase koogil ka külmkapis katte all nö tõmmata, et intensiivistada maitseid!)
Video
Toitealane väärtus
1 portsjon sisaldab: 1tk | Kaloreid: 429kcal | Süsivesikuid: 42g | Valku: 6g | Rasvu: 25g | Millest küllastunud rasvhappeid: 8g | Kiudaineid: 1g | Millest suhkruid: 27g
Tegemist on keskmise toitumisalase teabega - mis võib muutuda vastavalt toorainest, valmistusviisist, jne.
Kui armastasid seda retsepti, siis jaga ka oma meistriteose pilti sotsiaalmeedias, et ka mina seda näeksin! Või lisa pilt meie FB gruppi!Maini ära @rauno.oolberg, lisa tägid #rotaste, #sestmaitseloeb