Sinimerekarbid valge veini kastmes
Sinimerekarbid on ideaalselt lihtne kuid luksuslik toit, kus valge veini kaste veelgi võimendab seda imelist mereannimaitset.
Portsjone: 3
Calories: 375kcal
Koostisosad
- 1 kg sinimerekarpe
- 1 suur sibul või 2 väiksemat
- 2 porgandit
- 1 sellerivars
- 1 tšilli (või 0,5-1 tl kuivatatud tšillit)
- 2-3 küüslauguküünt
- 15 g oliiviõli
- 20 g võid
- 250 g kirsstomateid
- 250 g Poggio Maru Vermentino (või teist kuiva ja tsitruselist veini)
- ½ sidruni mahl
- Värsket peterselli
- Soola
- Pipart
Juhised
- Haki kõik koostisosad võimalikult väikesteks ja ühtlasteks kuubikuteks.
- Kuumuta potis õli ning lisa või. Kui või on sulanud, lisa sibul, porgand ja seller, prae kuni sibul muutub klaasjaks.
- Lisa tšilli ja küüslauk, kuumuta edasi.
- Lõika kirsstomatid neljaks ning lisa potti, kuumuta kuni pehmenemiseni.
- Vala vein potti ning kuumuta veidi alkoholi välja (umbes 1 minut). Kaste ei tohiks maitseda kibedalt.
- Maitsesta soola/pipraga.
- Lisa sinimerekarbid ning hauta kaane all kuni avanemiseni.
- Lisa peenelt hakitud petersell ning sidrunimahl, sega läbi.
- Serveeri värske peterselli ja sidruniviiludega.
Video
Toitealane väärtus
1 portsjon sisaldab: 400g | Kaloreid: 375kcal | Süsivesikuid: 25g | Valku: 23g | Rasvu: 15g | Millest küllastunud rasvhappeid: 5g | Kiudaineid: 4g | Millest suhkruid: 8g
Tegemist on keskmise toitumisalase teabega - mis võib muutuda vastavalt toorainest, valmistusviisist, jne.
Kui armastasid seda retsepti, siis jaga ka oma meistriteose pilti sotsiaalmeedias, et ka mina seda näeksin! Või lisa pilt meie FB gruppi!Maini ära @rauno.oolberg, lisa tägid #rotaste, #sestmaitseloeb