Tervislik Caesari salat
Tervislik Caesari salat ei pea olema raske, sellepärast on ka minu oma kerge, koos lihtsa Caesari kastmega - maitsev, kiire ning vähe kaloreid, mida veel tahta! 😉
Portsjone: 2
Calories: 534kcal
Koostisosad
Krutoonid
- 4 viilu ciabattat
- 2 küünt küüslauku
- 15 g oliiviõli
- 15 g riivitud kõvajuustu (parmesani)
- Soola/Pipart
Kaste
- 150 g maitsestamata kohupiimakreemi (3% rasvasisaldusega)
- 1,5 tl Dijoni sinepit
- ½ spl Worcesteri kastet
- 1 küüs küüslauku
- 2-3 fileed anšoovist
- ½ sidruni koor ja mahl
- 15 g riivitud kõvajuustu
Salat
- 1 pea rooma salatit (kuni ~250 g)
- 100 g kirsstomateid
- 30 g kõvajuustu (kas laastudena või tükina)
Kana jaoks (kui oled laisk võid kasutada ka lihtsalt suitsukana) 😁
- 4 kana sisefileed
- 10 g oliiviõli
- 1 tl tšillisädemeid (Santa Maria maitseainesegu, võid ka kasutada lihtsalt ~½ tl tšillit)
- ½ tl küüslaugupulbrit
- ½ tl suitsutatud paprikapulbrit
- Soola/Pipart
Juhised
- Maitsesta kanafileed ning jäta maitsestuma.
- Tükelda ciabatta ja maitsesta küüslaugu, oliiviõli ja soola/pipraga (kui röstid ahjus, siis umbes 1x1cm kuubikud, kui grillil siis 1 cm kangid).
- Kuumuta ciabattad grillil läbi või ahjus 180 kraadi juures kuni kuldpruunid! Lõpus lisa ka juust ning kuumuta kuni kooriku tekkeni.
- Valmista kaste – lisa sidruni mahl ja koor, Dijoni sinep, Worcesteri kaste, anšoovised, parmesan ja küüslauguküüned blenderisse. Purusta, kuni küüslauk ontäielikult purunenud.
- Lisa kastmele maitsestama kohupiimakreem ning parmesan ning sega täielikult.
- Samal ajal kui hakkad salatit tükeldama pane ka juba liha grillile/pannile – küpseta keskmisel kuumusel ning mõlemalt poolt ~1-1,5 minutit. Pööra ümber kui pool kanast on küpsenud (valgeks muutunud).
- Salati jaoks haki rooma salat, kirsstomatid ning koorimis/juustunoagaviiluta peened viilud juustu. Lisa ka veidi jahtunud krutoonid (kui tegid kangid, siis purusta käte vähel väiksemaks, umbes 1x1cm kuubikuteks) ning kaste ja sega läbi!
- Serveeri, lõika kana õhukesteks viiludeks ning kaunista juustulaastudega.
Video
Toitealane väärtus
1 portsjon sisaldab: 1salat | Kaloreid: 534kcal | Süsivesikuid: 29g | Valku: 49g | Rasvu: 26g | Millest küllastunud rasvhappeid: 8g | Kiudaineid: 8g | Millest suhkruid: 8g
Tegemist on keskmise toitumisalase teabega - mis võib muutuda vastavalt toorainest, valmistusviisist, jne.
Kui armastasid seda retsepti, siis jaga ka oma meistriteose pilti sotsiaalmeedias, et ka mina seda näeksin! Või lisa pilt meie FB gruppi!Maini ära @rauno.oolberg, lisa tägid #rotaste, #sestmaitseloeb