Mis on Belgia vahvlid? Kui eestlased on harjunud oma krõbedate ja õhukeste vahvlitega, siis Belgia vahvlid on pehmed ja paksud vahvlid, koos suurte süvenditega. Krõbedaid vahvleid saab selle veneaegse masinaga kõige paremini teha (see on mul isegi ema juures olemas). Ma tegelt armastan ka neid kõrbedaid vahvleid, aga Belgia vahvlitest saab mõnusa söögikorra teha! Tee […]
Fajita krevettide või kanaga?! Ma ütlen päris ausalt, ma armastan mõlemaid versioone – nii kana kui ka krevettidega, küll aga selles retseptis teeme fajitad krevettidega. Sama moodi nagu ei tohiks kanafileed üle küpsetada, ei tohiks ka krevette üle küpsetada. Kui ma teen kanaga, siis ma tegelikult eelistan kasutada kana kintsuliha – see kannatab ja vajab […]
Tequila Sunrise ehk Tekiila päikesetõus?! Tequila Sunrise on üks klassikalistest kokteilidest, mis sõna otseses mõttes meenutabki päikesetõusu. Selle imeline värvi saab vaid kahest lihtsast koostisosast – apelsinimahlast ja grenadiini siirupist. Aga mis saab, kui mul grenadiini siirupit pole? Mina sain Monini grenadiini siirupi Gemossist, aga olen seda näinud ka Prismas, Selveris ja isegi vist veel […]
Guacamole – mis see veel on? 🤓 Guacamole on imemaitsev avokaadost tehtud dipikaste, mis pärineb Mehhikost ja seetõttu sobib imeliselt kokku ka Mehhiko toitudega. Küll aga saad seda lisaks süüa ka väga paljude muude toitudega – näiteks paned seda röstsaiale ja teed imelise võileiva. Või serveerid seda koos minu HUMMUSEGA snäkilaual koos tortillakrõpsude, köögiviljade vms. […]
Küpsised, mis sulatavad südameid… Need küpsised on mu ühed lemmikud – ideaalne põhiretsept, millega saab teha erinevaid maitseid! Nagu ka siin all näed 3 erinevat retsepti – šokolaadi-mandli, valge šokolaadi-jõhvika ja šokolaadi-apelsini! Kõik omamoodi erilised ja erinevad, kuid megamaitsvad ja rahuldavad ka kõige nõudlikuma maitsemeelega magusasõbra isud. Miks need küpsised erilised on? Minu küpsiseretsept sarnaseb […]
Hernesupp – täielik klassika! Teate, kuna inimesi on nii erinevaid ja alati on ka maitsed, arvamused ja retseptid, siis panen ka oma retsepti siia, kes mu maitset usaldavad! 🤗 Hernesupp on minu jaoks väga klassikaline asi, mida mu ema ja vanaema teevad mitte ainult Vastlapäeval vaid ka muul ajal aasta sees. Minul on küll omad […]
Mis on minu jaoks õige vastlakukli aluseks? Minu jaoks algab õige vastlakukkel hästi maitsestatud ja pehmest kuklist ning lõppeb seal, kus on vahukoort nii palju, et nina on ka vahukoorene! 😂 Kodus tehtavate kuklite puhul saab kõike ise õigeks timmida, aga hea pehme kukli säilimine nõuab eritehnikat! Nagu ma tegin ka BURGERIKUKLEID tangzhong‘ga ehk gluteenipastaga, […]
Jelly Shot – kust selline nimi? Jelly Shot on Ameerikast pärit ja tuntud jook, mida tarvitatakse shotina/pitsina. Ameerikas nimetatakse neid veel tegelikult Jell-O Shottideks samanimelisest tarretise brändist. Kuna aga Eestis antud brändi tarretist ei ole, siis seda ka üldjuhul ei teata. Millest tehakse Jelly Shot? Jelly Shot valmistamiseks mitmetest erinevatest asjadest – kummikommidest, valmis tarretisepulbrist […]
Valgest šokolaadist ja rabarberist mousse?! Ma ütleks, et uus vaarikas ja valge šokolaad! 😁 Valge šokolaadi mousse ehk valge šokolaadivaht on üks tegelikult kergeid magustoite, mida võib valmistada mitut moodi. Minule meeldib näiteks tumedat šokolaadivahtu teha vahukoorega, valge šokolaadi valmistamisel kasutan aga munavalget. Miks? Sest valge šokolaad on niigi juba suure rasvasisaldusega ning läheb muidu […]
Biskviit, jõhvikamoosi ja vahukreemiga… See magustoit on midagi väga kiirelt valmivat – klassikaline biskviit (muidugi minu oma retseptiga, mida ka teile jagan), jõhvikamoos koos kahe väikse nüansiga (nendeks on apelsin ja Saaremaa jõhvikaviin!). 😍 Ja usu mind, see on nii lihtne, et tõenäoliselt isegi mehed saavad selle tegemisega hakkama – olgu see siis Valentinipäevaks, Naistepäevaks […]