gin

gin tonic ja gin sour

Gin Sour ja Gin Tonic kokteilid suveks või niisama nautimiseks…

Ma pean ütlema, et gin on üks mu lemmikuid kangeid alkohoolseid jooke – selle mõnusalt karge ja kuiv maitse on minu jaoks eriti värskendav. Lisaks sobib gin väga paljudesse kokteilidesse ning tänapäeva valikut arvestades on see ka eriti mõnus, sest igal inimesel on võimalik oma lemmik leida. Selles postituses tutvustan teile kahte, tegelikult lihtsat retsepti – Gin Sour ehk vahutav džinni kokteil, milles on eriline koostisosa ning lisaks ka Gin Tonic, mis on sisuliselt täiesti standartne kokteil. 😊

Mis on gin (džinn)?

Gin ehk eesti keeles džinn on teraviljapiiritusest, veest ning ürtidest valmistatud alkohoolne jook, kusjuures õige džinn peab sisaldama kadakamarju! Vaid siis saab džinni tõeliseks džinniks nimetada. Küll aga kasutab iga tootja erinevaid maitseid, et teha just nende jook eriliseks, populaarsemad lisamaitsed on näiteks – mandlid, heinputk, aniis, apelsinikoor, kardemon, kaneel, koriandriseemned, paradiisiterad, võhumõõk, sidrunikoor, lagrits, muskaatpähkel, safran, ingver jms. Tänapäeval tehakse ka eriti palju maitsedžinne – rabarberidžinn, vaarikadžinn, kurgidžinn jms.

Gin on pika ajalooga alkohoolne jook, mille esimesed märgid võib leida juba 15ndast sajandist, mainimisi võib isegi varasemast ajast leida. Algselt hakati džinni valmistama Hollandis. Jook oli mõeldud ravimiks, millele maitse meeldivamaks muutmiseks lisati kadakamarju. Seetõttu sai uus alkohoolne jook nime genever (tuletatud prantsuskeelsest sõnast genièvre, mis tähendab kadakamarja).

Gini kokteilid

Kuna džinn on maailmas aina suuremat populaarsust kasvatav jook, siis ei tasu imestada, et inimesed seda ka erinevalt joovad. Minul on 2 lemmikut versiooni – üks on munavalgega Gin Sour ja teine on veidike standartsem – džinn toonik! 😜

gin sour

Gin Sour koostisosad on lihtsad, aga maitse on lihtsalt SUPER!

Gin Sour

Kusjuures, mulle viimasel ajal meeldib aina rohkem ka taimne toit ja ma mõtlesin, et mida huvitavat ma teie jaoks teha võiksin. Kuna Gin Sour on üks mu suuri lemmikuid, aga midagi sarnast olen ma teile juba teinud, siis ma mõtlesin täiesti “outside-the-box” seekord. Mõtlesin, et võiks teha midagi, mida ma kunagi varem teinud ei ole… Ja nii see sündiski! 😁 Ma kasutan munavalge asemel aquafabat ehk kikerhernevedelikku. Varasemalt olen ma teinud ju selle sama vedelikuga ka MAAPÄHKLIVÕIVAHTU! Aga nüüd mõtlesin, et seda ma ju nii tihti ei tee – et mida veel võiks sellega teha ja no gin sour’t ma tarbin rohkem! 😂

Naljakas ongi see, et ma pole julgenud seda isegi Googeldada, niiet ma ei tea, kas vegan maailmas seda tegelikult ka tehakse või mitte. Aga minu esimene mõte oli, et tal on omapärane maitse ning võib-olla see kokteil ei maitse nii hästi siis?! Siis mõtlesin juba eos, et mul on ju suhkruvaba vanilje siirupit, et kasutan seda ka selle sees, et see kindlasti peidab maitse ära. Ja siis lõpuks jõudsin ma ka täiesti uue džinnini, mis lihtsalt tundus ideaalne sellesse suvisesse kokteili – Saaremaa RAS GIN! 😇 Ja kui ma päris aus olen, siis see kokteil maitseb nagu mannavaht – lihtsalt imeline! Ma ütleks, et isegi parem kui munavalgega! 😜

Džinn toonik

Džinn toonik on kindlasti üks kõige populaarsemaid kokteile üldse, mis isegi ei vaja tutvustust tõenäoliselt. Küll aga siin näitan ma teile ka retsepti, kus tulevad välja need kõige paremad Vahemere maitsed – sidrun, kurk, rosmariin. Lisaks üks väga eksootiline džinn – Nordic Spirits Lab Mediterranean Gin on käsitöödžinn, mis on inspireeritud värsketest Vahemere maitsetest. Kokku saadki ühe mõnusa kokteili, mida võid nautida näiteks Kreekapäraste salatite kõrvale või miks mitte hoopis ka päikest võttes ning silmi sulgedes mõelda, et oled hoopis kuskil välismaal. 😉

Mida nautida gini kokteilide kõrvale?

Kui Sa juba Gin Sour’t teed, siis jääb ju Sul ka kindlasti juba konservkikerherneid alles – nendest võid endale selle imelise PÄIKESEKUIVATATUD TOMATIDEGA HUMMUSE teha, mida nautida tortillade vms kõrvale. Samuti ei tohiks ära unustada ka minu tervislikke RÖSTITUID KIKERHERNEID – ideaalselt krõbe snäkk Sinu snäkilauale! Või teed hoopis midagi toekamat, näiteks KODUNE SUSHI. Retsepte on palju, niiet leia endale need kõige sobivamad! 🙌

gin
Prindi

Gin Sour ehk vahune vaarikas

Kiire ja lihtne vahune kokteil džinnist - vali ise, kas teed selle imelise kokteili munavalgega või hoopis KIKERHERNEVEDELIKUKGA nagu mina seda teen! 😇
Toidukord Kokteil
Köök Rahvusvaheline
Raskusaste Kerge
Ettevalmistuse aeg 3 minutit
Portsjoneid 1
Kaloreid 112kcal

Ingredients

  • 40 g kikerhernevedelikku (või 1 munavalge)
  • 4 cl Saaremaa RAS Gini
  • ½ laimi mahl
  • 2 cl suhkruvaba vaniljesiirupit (mina kasutan nt Monin oma)
  • Kaunistuseks värskeid vaarikaid
  • Jääd

Instructions

  • Gin Sour’i jaoks pane šheikerisse peotäis jääd, lisa džinn, kikerhernevedelik, vaniljesiirup ja laimi mahl. 
  • Pane šheikerile kaas peale ja pane rätik ümber ning raputa intensiivselt ca 30 sekundit. 
  • Pane šheikerile sõel peale ja vala otse martini klaasi. 
  • Serveerimisel lisa kokteilitikuga kaunistuseks värsket vaarikat ja piparmündileht.

Toitealane väärtus

1 portsjon sisaldab: 1kokteil | Kaloreid: 112kcal | Süsivesikuid: 2g | Valku: 2g | Rasvu: 1g | Kiudaineid: 1g | Millest suhkruid: 1g

 

gin tonic
Prindi

Gin&Tonic ehk džinn toonikuga

Džinn toonik on üks kõige levinumaid džinni kokteile, mille valmistamine on äärmiselt kerge. Küll aga võid maitset anda endale sobivate lisanditega.
Toidukord Kokteil
Köök Rahvusvaheline
Raskusaste Ülikerge
Ettevalmistuse aeg 2 minutit
Portsjoneid 1
Kaloreid 104kcal

Ingredients

  • 4 cl Nordic Spirits Lab Mediterranean Gin
  • 2 viilu värsket kurki
  • 1 viil sidrunit
  • 1 oks värsket rosmariini
  • Palju jääd
  • Pikendamiseks Double Dutch Indian toonikut

Instructions

  • Jahuta klaas jääga, kuhu kokteili teed – lisa klaasi 4-5 jääkuubikut ning keeruta seda umbes 15 sekundit. 
  • Vala sulanud jää välja ning lisa värsket jääd vähemalt poole klaasi ulatuses.
  • Köögiviljakoorijaga tõmba 2 peenikest kurgiviilu ja lisa klaasi, lisaks lõika ka 1 sidruni viil pooleks ja lisa klaasi. 
  • Peksa rosmariini mööda käeselga, kuni tunned rosmariini aroome, lisa püstiselt klaasi.
  • Vala peale džinn, Indian toonik ja sega läbi. 
  • Serveeri.

Toitealane väärtus

1 portsjon sisaldab: 1kokteil | Kaloreid: 104kcal | Süsivesikuid: 3g | Valku: 1g | Rasvu: 1g | Millest küllastunud rasvhappeid: 1g | Kiudaineid: 1g | Millest suhkruid: 2g
Kokteilid

Kokteilid madala kalorsusega (vasakult) – Skinny Cranberry, Rum Sour, Skinny Citrus.

Kokteilid ja nende kalorsused…

Kokteile on palju erinevaid kuid enamasti kõik alkohoolsed kokteilid sisaldavad ümbriski palju kaloreid. Kalorirohkeks ei tee kokteili mitte niivõrd alkohol ise vaid pigem lisandid, mida sinna pannakse. Näiteks sisaldab 40% viin keskmiselt 224 kcal, 42% rumm umbes 234 kcal ja 11% vein umbes 68,5 kcal 100ml kohta. Seevastu alkoholivabadest jookidest näiteks apelsinimahl ja Cola joogid 42 kcal ning näiteks kokteili sisse suhkrusiirupit lisades 1 portsjon (20 ml nagu enamus kokteilides), saad joogile juurde lisaks ligi 65 kcal (324 kcal/100ml kohta). Väärtused võtsin ja üldistasin NUTRIDATA lehelt!

Tuntumate kokteilide kalorisisaldus (250ml kohta) – väärtused MyFitnessPal’st:

Cuba Librerumm+Cola+tsitrus – 225 kcal

Gin Tonicdžinn+Scweppes toonik+tsitrus – 213 kcal

Kruvikeerajaviin+apelsinimahl – 206 kcal

Maasika Margarita – tekiila+apelsiniliköör+353 kcal – Muidugi on vahest ka Maasika Margarita hea, selle retsept on mul olemas ka SIIN! Aga mõõdukalt! 😁

Long Island Ice Teaviin+rumm+džinni+tekiilat+apelsiniliköör+Cola – 228 kcal

Mis sisaldavad kokteilid nii palju kaloreid?

Nii alkohol ise kui ka pikendajates kasutusel olevad suhkrud. 1 gramm absoluutset (100%) alkoholi annab inimesele 9 kcal – see on kaloraažilt võrreldav 1 grammi puhta rasvaga!!! Lisaks siis veel kaloritihedad pikendajad. Kui rääkida variantidest, et mida eelistada, siis mida puhtam seda parem. Maailm on pidevas muutumises, tarbijatena tuleb alati väga palju erinevaid valikuid ja võimalusi ka iga päev juurde. Kokteilide puhul saad kaloritihedate karastusjookide asemel kasutada suhkruvabasid või vähendatud suhkrusisaldusega alternatiive, ehk siis nö Zero variante, naturaalseid toonikuid, milles on väga vähe kaloreid (nt. Double Dutch) või siis hoopiski näiteks lihtsalt mullivesi.

Suhkrusiirupi alternatiivid?

Suhkrusiirup on baarides standardina 1:1 suhtega lihtne siirup, mis koosneb 1 osast suhkrust ja 1 osast veest ning see keedetakse kokku. Tänapäeval on palju erinevaid valikuid juba ka suhkruvabade siirupite näol, kui enne oli see teema pigem kohvimaailmas, siis nüüd liiguvad ka sobilikud siirupid kokteilide maailmasse. Näiteks mina sain Gemossist endale suhkruvaba siirupi (ilma maitseta), lisaks ka vaniljemaitseline ning ka metspähkliga. Suhkruvabas siirupis on vaid 0,6 kcal 100ml kohta, vanilje omas on 13 kcal 100ml kohta – ja maitsed on ülihead!

Rum Sour Barracuda kuldse rummi ja Monini suhkruvaba siirupiga.

Kui aga Sinu jaoks ei ole kalorid olulised?

Siis Sa tead, et mu blogis on küllaltki retsepte, mis sobivad igale maitsele – kui eelnevast soovitusest Maasika Margarita Sulle väga naudingut ei paku, siis TEQUILA SUNRISE on üks mu lemmikuid, lisaks APEROL SPRITZ või siis hoopiski eksootiline PORNSTAR MARTINI! Lemmiku leiab endale kindlasti igaüks – või kui tahaks sootuks alkoholivaba, siis võid proovida ka minu isetehtud SIDRUNI LIMONAADI! 😍😍

Kokteilid
Prindi

Skinny Cranberry

Madala kalorsusega kokteil viinast ja jõhvikast. Mõnusalt särtsakas ja värske kokteil, mis loob meeleolu ilma liigsete kaloriteta!
Toidukord Kokteil
Köök eesti
Raskusaste Ülikerge
Aeg kokku 1 minut
Portsjoneid 1
Kaloreid 105kcal

Ingredients

  • 4 cl viina
  • 50 g jõhvikaid (värsked või külmutatud)
  • ½ sidrunit
  • Jääd
  • Pikendamiseks soodavett

Instructions

  • Lisa klaasi jõhvikad, viiludeks lõigatud sidrun ja uhmerda. Peale vala jää, viin ja soodavesi. Sega ja serveeri. 

Toitealane väärtus

1 portsjon sisaldab: 1g | Kaloreid: 105kcal | Süsivesikuid: 3g | Valku: 1g | Rasvu: 1g | Kiudaineid: 1g | Millest suhkruid: 1g
Kokteilid
Prindi

Skinny Citrus

Madala kalorsusega kokteil viinast ja tsitrusest. Mõnusalt särtsakas ja värske kokteil, mis loob meeleolu ilma liigsete kaloriteta!
Toidukord Kokteil
Köök eesti
Raskusaste Ülikerge
Aeg kokku 1 minut
Portsjoneid 1
Kaloreid 101kcal

Ingredients

  • 4 cl viina
  • 1 laim
  • ½ sidrunit
  • 10 lehte värsket piparmünti
  • Jääd
  • Pikendamiseks soodavett

Instructions

  • Lõika vektoriteks sidrun ja laim ning pane klaasi koos plaksutatud mündiga. Lisa jää, viin ja soodavesi. Sega läbi ja serveeri. 

Toitealane väärtus

1 portsjon sisaldab: 1g | Kaloreid: 101kcal | Süsivesikuid: 3g | Valku: 1g | Rasvu: 1g | Kiudaineid: 1g | Millest suhkruid: 1g
Kokteilid
Prindi

Rum Sour

Madala kalorsusega kokteil rummist ja munavalgest. Mõnusalt särtsakas ja värske kokteil, mis loob meeleolu ilma liigsete kaloriteta!
Toidukord Kokteil
Köök eesti
Raskusaste Ülikerge
Aeg kokku 2 minutit
Portsjoneid 1
Kaloreid 112kcal

Ingredients

  • 4 cl kuldset rummi (mina kasutasin Barracuda kuldset rummi)
  • 2 cl sidrunimahla
  • 2 cl suhkruvaba suhkrusiirupit (mina kasutasin Monini oma)
  • 1 munavalge
  • Peotäis jääd

Instructions

  • Vala sheikerisse jää, rumm, sidrunimahl, siirup, sheiki korralikult läbi!
  • Seejärel lisa ka munavalge. Raputa umbes 10-15 sekundit kuni sheiker on külm ja jääs. Vala klaasi ja serveeri. 

Video

Toitealane väärtus

1 portsjon sisaldab: 1g | Kaloreid: 112kcal | Süsivesikuid: 2g | Valku: 3g | Rasvu: 1g | Millest küllastunud rasvhappeid: 1g | Kiudaineid: 1g | Millest suhkruid: 1g
tequila

Tequila Sunrise ehk Tekiila päikesetõus?!

Tequila Sunrise on üks klassikalistest kokteilidest, mis sõna otseses mõttes meenutabki päikesetõusu. Selle imeline värvi saab vaid kahest lihtsast koostisosast – apelsinimahlast ja grenadiini siirupist. Aga mis saab, kui mul grenadiini siirupit pole? Mina sain Monini grenadiini siirupi Gemossist, aga olen seda näinud ka Prismas, Selveris ja isegi vist veel kuskil poodides, selle kokteili jaoks on see parim! Kui Sa aga seda ei leia võid proovida ka julgelt mõne hapukama punase siirupiga, mis seda mõnusat päikesetõusu punasest kokteilile juurde lisab.

Tequila Sunrise ehk tekiila kokteil apelsinimahlaga.

Kui klassikaline Tequila Sunrise tehakse silver tekiilaga, siis mina kasutan selleks puhuks hoopiski kuldset tekiilat – ja veel eriti head – Espolon Reposado tekiilat. Aga miks?! Ma ütlen päris ausalt – kuldse tekiila shotte ju juuakse apelsiniga. Siis ma mõtlesin, et kuule võiks ju kasutada hoopis kuldset tekiilat. Kuigi Espolon Blanco tekiila on samuti väga hea (silver versioon)! Lisaks vürtsitan mina oma kokteili ka tibakese jahvatatud kaneeliga, mis toob imehästi kokteili magus-happelise maitse esile ja paneb kõik maitsenüansid keelel tantsima. Tavaliselt kaneeli muidu ei lisata, aga usu mind! Proovi seda ja Sa saad aru, miks see nii hea on! 😁😁

Mis on üldse tekiila?!

Tekiila on fermenteeritud agaavimahlast destilleeritud kange alkohoolne jook, mida toodetakse ainult Mehhikos. Selle valmistamiseks sobib vaid üks agaav kõigist liikidest – sinine agaav – Blue Weber Agave. Aga mis vahe on hõbedasel ja kuldsel tekiilal? Põhiline vahe tuleb laagerdumisest. Hõbedat/valget tekiilat laagerdatakse maksimum mõned kuud roostevabast terastest mahutites, peale mida see pudeldatakse. Kuldse tekiila värv ja vürtsikam ja nüansirikkam maitse tuleb aga puitvaatidest. Näiteks Espolon Resporado tekiilat laagerdatakse kuni 6 kuud kergelt söestunud uutes Ameerika tammevaatides.

Mille puhul juua seda tekiila kokteili?

Tequila Sunrise sobib põhimõtteliselt iga sündmusega, kas niisama joomiseks, seltskonnas või isegi miks mitte söögi kõrvale! 😍 Ideaalne lisand Su mehhikopärastele toitudele ja snäkkidele – miks mitte näiteks GUACAMOLE kõrvale, fajitade kõrvale ja miks mitte ka HUMMUSE kõrvale – korralik peolaud! Kui soovid midagi veel hõbedase tekiilaga, siis mul on ka MAASIKA MARGARITA retsept, mida Sa saad järele proovida!

tequila
Prindi

Tequila Sunrise

Tequila Sunrise on üks klassikalistest kokteilidest, mis sõna otseses mõttes meenutabki päikesetõusu - tekiila, apelsinimahl ja grenadiini siirup koos veidikese kaneeliga.
Toidukord Kokteil, Peolaud
Köök Mehhiko
Raskusaste Ülikerge
Ettevalmistuse aeg 1 minut
Aeg kokku 1 minut
Kaloreid 179kcal

Ingredients

  • 5 cl Espolon Reposado Tequila (või muud kuldset tekiilat)
  • 130 ml värskelt pressitud apelsini
  • 2 cl grenadiini siirupit
  • Jääd

Serveerimiseks:

  • 1 viil apelsini
  • 1 punane maraschino kirss
  • Not kaneeli

Instructions

  • Täida kõrge klaas jääga.
  • Jää peale vala tekiila, apelsinimahl ja sega korraks läbi.
  • Kõige peale vala grenadiin ja ära sega enam! Soovi korral võid lusikat sees ülevalt alla paar korda liigutada, et grenadiin liikuma panna ja tekitada nö triibud kokteili sisse.
  • Serveerimiseks pane apelsiniviin klaasi serva, kirss peale ja kõige peale näpuotsatäis kaneeli.

Toitealane väärtus

1 portsjon sisaldab: 200ml | Kaloreid: 179kcal | Süsivesikuid: 15g | Valku: 1g | Rasvu: 1g | Millest küllastunud rasvhappeid: 1g | Kiudaineid: 1g | Millest suhkruid: 12g
Jelly Shot

Jelly Shot – kust selline nimi?

Jelly Shot on Ameerikast pärit ja tuntud jook, mida tarvitatakse shotina/pitsina. Ameerikas nimetatakse neid veel tegelikult Jell-O Shottideks samanimelisest tarretise brändist. Kuna aga Eestis antud brändi tarretist ei ole, siis seda ka üldjuhul ei teata.

Millest tehakse Jelly Shot?

Jelly Shot valmistamiseks mitmetest erinevatest asjadest – kummikommidest, valmis tarretisepulbrist kui ka lihtsalt želatiinist! Mina kasutan samuti enamasti puhast želatiini pulbrit viimasel ajal – nii saad reguleerida suhkru ja teiste lisamaitsete kogust ise. Nii sündis ka minu sini-must-valged jelly shotid – sinine kiht blue curacao Monin siirupiga, must kiht musta sõstra viina ja põldmarjadega ja valge kiht kookose likööri ja vahukoorega. Aga võimalused on ju piirutud! Võid kasutada täpselt endale sobivaid maitseid ja kui tahad teha vegan/taimset versiooni, siis lihtsalt asenda želatiin agariga. 

Jelly Shot ehk tarretise pits

Millist alkoholi kasutada shottidesse?

Ma olen päris aus – Sa võid tegelikult kõiki alkohoolseid jooke kasutada – viina, rummi, šampanjat, likööre jne. Kuid traditsiooniline on ikkagi Jelly Shot, mis on tehtud viinaga! Et pitsid liiga kangeks ei läheks, olen mina lisanud pool maitset ja pool viina (umbes 20% shotid siis). Kuid nende shottidega tuleb ettevaatlik olla – kuna need maitsevad nii hästi, siis võib olla raske aru saada, et need sisaldavad alkoholi! 😂 Niiet pigem alusta väiksemast kogusest shottidest ja liigu edasi kui tunned kuidas need toimivad – maitselt nagu punšš või MAASIKA MARGARITA – maitse on nii hea, et ei saagi aru, et alkoholi sees oleks! 😂😂

Mina kasutasin ka näiteks oma Jellyde jaoks 3 erinevat algallikat – Saaremaa musta sõstra viina, Saaremaa Mild Viina (kui pead valima vaid ühe, siis just see! Parima maitsega viin – ei ole domineeriva ja tugeva maitsega, vaid piisavalt mahe ja karge!) Lisaks kasutasin ka Xanté Kookose-pirni likööri, see on üks mu lemmikuid! Kunagi tegin ka parima kookose panna cotta koos sellega – selle retsepti leiad SIIT!

Kuidas Jelly Shotte süüa/tarvitada?!

Kõige traditsioonilisem on teha seda plastikpitsist! Murdes pits alguses katki seda kokku surudes ja siis tõmmades lahtised osad ära. Seejärel paned huuled vastu ja tõmbad lihtsalt pitsist sisse! 😛 Näitan ka seda videost, vaata videot altpoolt! 👇 Lisaks saad seda kõrrega juua või lusikaga, neid näitan samuti videos. Üks viis mida ma videos ei puudutanud ja mis on samuti päris traditsiooniline – tükkidena! See tähendab, et tarretis tehakse näiteks kandilise vormi sisse alguses, mitte pitsidesse ja kui tarretis on valmis/tarretunud, siis lõigatakse sellest sobiliku suurusega kuubikud. Kuubikud pannakse ka lihtsalt serveerimisalusese peale või tõstetakse pitsi (kust on neid lihtsam kätte saada kui esimesest versioonist). Seejärel saab ka pitse korduvkasutada!

Mida veel peolauale panna?

Kõik oleneb muidugi peo olemusest ja seltskonnast, aga need LÕHE RÖSTID sobivad snäkkideks kindlasti imeliselt! Kui aga mõtled, et tahaks seekord peolauale midagi alkoholivaba, siis soovitan kindlasti Sulle oma imelist SIDRUNI LIMONAADI – ja kui vaja, saad sinna ka sidrunilikööri lisada, et see kõigi jaoks sobivaks teha! 😏

Jelly Shot
Prindi

Jelly Shot

Jelly Shot on Ameerikast pärit ja tuntud jook, mida tarvitatakse shotina/pitsina. Antud retsepti järgides saad 18 pitsi ehk 6 igast maitsest.
Toidukord Joogid, Kokteil
Köök Ameerika
Raskusaste Kerge
Ettevalmistuse aeg 15 minutit
Külmkapis 4 tundi
Aeg kokku 4 tundi 15 minutit
Portsjoneid 18
Kaloreid 78kcal

Ingredients

Valge shot:

  • 140 g Xanté kookose likööri
  • 60 g vahukoort
  • 30 g suhkrut
  • 2 tl vaniljesuhkrut
  • 1 tl želatiini (kuhjaga tl ja paisutatud 1 spl vees)

Must shot:

  • 130 g Saaremaa Musta Sõstra viina
  • 100 g põldmarju
  • 30 g suhkrut
  • 1 tl želatiini (kuhjaga tl ja paisutatud 1 spl vees)
  • Soovi korral musta (geel)toiduvärvi (kui tahad eriti musta tulemust saada)

Sinine shot:

  • 100 g Saaremaa Mild viina
  • 40 g Blue Curacao siirupit (nt. Monin)
  • 60 g värskelt pressitud sidrunimahla
  • 30 g suhkrut
  • 1 tl želatiini (kuhjaga tl ja paisutatud 1 spl vees)

Instructions

  • Musta shoti jaoks kaalu potti põldmarjad ning suhkur, sulata kuni marjad ära lagunevad. Lisa viin ja kuumuta kuni aurumiseni ning sõelu marjatükid välja. Lisa želatiin ning sulata.
  • Valge pitsi jaoks kaalu potti kõik koostisosad, va arvatud želatiin.
  • Seejärel kuumuta saadud segu, kuni suhkur on sulanud (ära lase keema!).
  • Kui suhkur on sulanud, lisa juba paisutatud želatiin ja sega läbi.
  • Kaalu kõik sinise kihi koostisosad potti va želatiin ning kuumuta kuni suhkru sulamiseni.
  • Lisa želatiin ja sulata!
  • Vala kõik segud pitsidesse (soovitatavalt plastik)!
  • Ideaalis kata kinni ning tõsta külmkappi hanguma vähemalt 4h kuni üleööks.

Video

Toitealane väärtus

1 portsjon sisaldab: 1shot | Kaloreid: 78kcal | Süsivesikuid: 7g | Valku: 1g | Rasvu: 1g | Millest küllastunud rasvhappeid: 1g | Kiudaineid: 1g | Millest suhkruid: 7g

Miks pornstar martini nii vallatu nimega on? 😀

Pornstar martini on üks retseptidest, mis on viimasel ajal ülimalt populaarseks läinud – ja põhjus on lihtne! See on magus, hapu, kange ja kihisev – kõike samal ajal, niiet läheb kõigile peale!

Pornstar martinit tehakse passionist ehk granadillist ehk marakujast EHK heal lapsel mitu nime. Kokteil on lihtne, sisaldes tavaliselt ka vaniljeviina, siis mina ei vaniljeviina ei kasuta vaid vaniljesiirupit hoopis selle asemel. Viinana kasutamisin mina suhteliselt uut Saaremaa Mild Vodkat, mis on väga puhta ja kerge maitsega. Ei hakka ka kokteilis liialt domineerima.

Mina lisasin kokteili nii värsket granadilli kui ka püree kujul – saab nii magusust kui värskust ning hapukust samal ajal. Mis teeb selle kokteili eriti heaks? Prosecco, mida lisatakse alles serveerimisel või jooma hakkamisel, sest siis vahutab kogu kokteil üles ja tekitab veidikene selline eriline moment. Kindlasti ütlen, et see kokteil on “show-stopper” ehk siis tähelepanu püüdja igal peol, kuna ta lihtalt on nii lahe ja hea!

Tegin ka pornstar martini kokteili Virgin versioonina ning väga lihtsalt saab sellest ühe Dirty Martini, mis sisaldab ka piisavalt seda kangemat. 😁 Tahaks midagi head veel selle kõrvale? Proovi aga heaga seda imelist KOOKOSE PANNA COTTA’t – troopiline üledoos! 😍😁  See panna cotta on tõesti üks parimaid panna cottasid, mis ma ise ka saanud olen!

Prindi

Pornstar martini ehk passionvilja martini

Pornstar martini on üks retseptidest, mis on viimasel ajal ülimalt populaarseks läinud - ja põhjus on lihtne! See on magus, hapu, kange ja kihisev - kõike samal ajal, niiet läheb kõigile peale!
Toidukord Kokteil, Peolaud
Köök Inglismaa
Raskusaste Kerge
Aeg kokku 5 minutit
Portsjoneid 1
Kaloreid 258kcal

Ingredients

  • 4 cl passionipüreed
  • 2 cl vaniljesiirupit
  • ½ laimi mahl
  • 4 cl vahuveini (Virgin Martini jaoks võid kasutada alkovaba vahuveini või soodavett!)
  • 2 passionit
  • Palju jääd
  • 4 cl Saaremaa Mild Vodkat (kui tahad ikka alkoholiga versiooni!) 😁

Instructions

  • Lisablenderisse suur peotäis jääd, passionipüree, vaniljesiirup, laimi mahl ning 1 ½ passioni sisust (½ jäta kõrvale hetkeks). Kui teed Dirty’t martinit, lisa kohe ka viin sisse.
  • Raputa sheikerit korralikult umbes 30 sekundit, kuni sheiker hakkab korralikult "higistama".
  • Vala saadud segu eelnevalt jahutatud martiniklaasi ning serveeri sinna kõrvale Prosecco (võid ka kohe peale valada, kui edev olla ei taha!) 😄
  • Kaunista pooliku passioniga.

Video

Toitealane väärtus

1 portsjon sisaldab: 1klaas | Kaloreid: 258kcal | Süsivesikuid: 61g | Valku: 1g | Rasvu: 1g | Millest küllastunud rasvhappeid: 1g | Kiudaineid: 4g | Millest suhkruid: 54g

Mis on Aperol Spritz?

Aperol Spritz on maailmakuulus kokteil – mis suudab jätkuvalt iga aastaga aina populaarsemaks saada. Tegemist on imelihtsa ning kosutavalt värske kokteiliga, mis koosneb oma nime saanud Aperoli liköörist, vahuveinist ning gaseeritud veest.

Aperol on Itaaliast pärit mõrkja maitsega aperatiiv (isutekitaja), mis loodi alles 1919. aastal – seega pole tegemist ulmeliselt pikaajalise likööriga, kuid alates loomisest saati on Aperoli trend järjest kasvanud. Tõenäoliselt pole tänasel päeval enam kedagi, kes poleks Aperol ja Aperol Spritzist kuulnud. Aperoli põhilise maitse moodustavad mõrud ja magusad apelsinid, millele on lisatud juurde erinevaid vürtse – mis on loonud sellest ühe unikaalne, tsitruselise ja mõnusalt mõrkja aperatiivi.

Soovitan kasutada Apeol Spritzi nautimiseks ka mõnusat ja kuiva vahuveini – unusta see magus ära! Jook on suutnud endale tänapäevaks juba sellise nime teha, et siin polegi midagi katsetada – Aperol Spritzi suhe on alati 3:2:1 ehk siis 3 osa Proseccot/vahuveini, 2 osa Aperoli ning 1 osa vett. Ja see on kõik mida Sa vajad – kaunistuseks veel poolik viil apelsini ja ongi nautismiseks valmis! 😍

Kui Sa aga mõtled, et tahaks veel midagi klassikalist ja kerge mulliga, siis ehk SIDRUNI LIMONAADI? Võid selle teha nii alkovaba versioonina kui ka lisada näiteks sidruni likööri sinna sisse ja saad vapustava kokteli! 😍😍 Kui aga tahad midagi süüa selle kõrvale, siis värske TABBOULEH SALAT on siia kõrvale lihtsalt ideaalne!

Prindi

Aperol Spritz

Aperol Spritz on maailmakuulus kokteil - mis suudab jätkuvalt iga aastaga aina populaarsemaks saada.
Toidukord Kokteil
Köök Itaalia
Raskusaste Ülikerge
Ettevalmistuse aeg 1 minut
Aeg kokku 1 minut
Portsjoneid 1
Kaloreid 124kcal

Ingredients

  • Peotäis jääd
  • 9 cl Cinzano Pro Spritz vahuveini (või teist kuiva vahuveini - kasutasin seda, sest see spetsiaalselt selle kokteili jaoks loodud!)
  • 6 cl Aperoli
  • 3 cl mullivett

Kaunistuseks

  • 1 poolik apelsiniviil

Instructions

  • Täida klaas jääga. 
  • Vala klaasi kuiv vahuvein, Aperol ning mullivesi.
  • Sega ning kaunista apelsiniviiluga.

Video

Toitealane väärtus

1 portsjon sisaldab: 1kokteil | Kaloreid: 124kcal | Süsivesikuid: 9g | Valku: 1g | Millest suhkruid: 1g